Saladitos

Hoy un post rapidito para enseñaros la receta de los saladitos. Es un canapé súper sencillo y rápido. Sólo necesitas una lámina de hojaldre (yo compro la de LIDL) y el relleno que más te guste, chistorra, bacon y queso, paté…

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Elaboración

Precalienta el horno a 180 grados. Estiras la lámina sobre el papel de horno que viene en el paquete, y la cortas en tres tiras por el lado largo.

En el centro de cada tira pones el ingrediente elegido y lo cubres con la lámina desde un lado y luego desde el otro y presionas la unión para que luego al hornear no se abra.

Cortas cada rollo en trocitos de unos 3 cm y los dispones sobre dos bandejas de horno forradas con papel bien espaciados para que no se peguen ni se unan si se sale un poco el relleno.

Si quieres puedes pintar la superficie con huevo batido. Mete las bandejas en el horno con espacio entre ambas y con el ventilador para que se doren por igual.

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A los 10 minutos empieza a vigilar que no se chamusquen porque dependiendo del horno pueden estar ya hechos o faltarle un poquito. En mi caso estuvieron doraditos a los 13 minutos.

Sácalos del horno y déjalos enfriar un poquito ya que el queso fundido calentito está… aunque fríos también están de rechupete.

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Anímate que no es nada complicado y quedas genial, te pedirán la dirección del horno donde los compras jejeje

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Salsa dip para Nachos

Hoy os traigo una de las pocas recetas saladas que me salen ricas ricas. La última vez que la hice fue el viernes pasado, para disfrutarla mientras veíamos la final de la Copa del Rey (no voy a hablar del resultado…)

Se trata de una salsa de queso estilo mexicano, la primera vez que la probé fue en el VIPSen una versión con espinaca y chorizo que no sé por qué han cambiado porque me chiflaba.

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Luego la probé en restaurantes mexicanos y por supuesto en Mexico cuando fui de viaje de novios, qué recuerdos!!

Siempre he querido saber hacerla, pero no encontraba la receta y aunque mi marido hizo un intento a ojo y casi la bordó, seguíamos con la espinita clavada ya que sólo teníamos los ingredientes, no las proporciones.

Hasta que un día en una de mis frecuentes inmersiones en el mundo del Pinterest encontré lo que parecía la foto pfecta de salsa para nachos y tachán, receta encontrada.

Espero que os guste tanto como a nosotros niños y mayores en casa la devoramos y cuando he tenido visita y la he hecho, ha encantado porque no dura ni un asalto.

Salsa Dip para Nachos

Ingredientes
Queso cheddar
Leche evaporada
Cebolla
Chorizo
Pimiento verde
Aceite

Elaboración
– Picamos las verduras y el chorizo en cubitos pequeños y reservamos
– Ponemos a calentar un poco de aceite en una sartén y añadimos las verduras y las pochamos a fuego medio (yo uso el grado 6 de 9 en la placa de inducción)

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– luego añadimos el chorizo y cuando suelte la grasita amontonamos todo en el centro de la sartén

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– partimos el taco de queso en dos longitudinalmente y lo ponemos sobre la montaña que hemos formado antes. Bajamos el fuego, al 4 en mi cocina.

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– cuando el queso al fundirse llegue a tocar la sartén echamos la mitad de la leche y la vamos removiendo y echando sobre la montaña.

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– segun vaya derritiéndose el queso se ira espesando la salsa. Si vemos que espesa demasiado y la montaña aún no se he deshecho por completo, añadimos más leche a poquitos.
-seguimos removiendo con una cuchara de madera hasta que al hacer un surco con ella de lado a lado de la sartén, la salsa tarda unos 3 segundos en hacer desaparecer el surco.
– llegado ese punto vertemos la salsa en cuencos y a dipear.

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Que aproveche, que seguro que un partido de fútbol, una peli o vuestra serie favorita se disfruta mejor con este snack.

Si os animais mandadme fotos de cómo os ha quedado a bmateom@gmail.com me encantaría saber que os he dado el empujoncito que esperabais para meteros a cocinillas.