Como escribiendo este post me estaba quedando infinitamente largo, lo voy a partir para hacer honor más aún al paso a paso.
Hoy los ingredientes y la próxima semana el montaje. Porque la elaboración aunque no es complicada si lleva tiempos de reposo y así os la doy casi en Navidades que tendréis más tiempo.
Ingredientes:
Para el bizcocho
200 g de mantequilla, ablandada
200 g de azúcar
pizca de sal
4 huevos M
la ralladura de 3 naranjas
200 g de harina de reposteríaPara el almíbar de azúcar
150 g de azúcar
el zumo de 3 naranjas
2 cucharadas de triple seco (o Cointreau)Para el Ganache
250 ml de nata liquida espesa (53% materia grasa)
300 g de chocolate negro picaditoPara el relleno
mermelada de naranja
Elaboración:
Ya está la lista de la compra hecha, nos leemos
beaenlared 